Elaboración: Nuestro morcón vela se elabora a partir de una cuidadosa selección de carne de cerdo, principalmente de la zona de la papada, que se adereza con sal y especias. La mezcla se embute en tripa natural y se deja reposar durante aproximadamente dos semanas, para que los sabores se integren y se produzca un proceso de curación adecuado.

Sabor: El morcón vela tiene un gusto intenso y especiado, con un ligero toque picante. Su textura es firme y ligeramente fibrosa, lo que le da una masticación agradable.

Consumo: Se puede consumir tanto en crudo, cortado en finas lonchas, como cocinado (guisos, arroces y potajes). El morcón vela es muy apreciado como aperitivo o tapa, servido con pan y maridado con un buen vino.

Morcón Bola

Condiciones de conservación: 0-5 ºC

Vida útil: 20 días

El envasado en bandeja en atmósfera protegida es comúnmente utilizado en la industria alimentaria para preservar la frescura y calidad de los productos, extendiendo su vida útil y garantizando su seguridad alimentaria. Al mantener un ambiente controlado alrededor del embutido, se minimizan los cambios microbiológicos y químicos, lo que ayuda a mantener sus propiedades sensoriales por más tiempo.

Alérgenos: Contiene soja y leche. Puede contener huevo.