Elaboración: La chistorra es un embutido tradicional español, originario principalmente de Navarra, el País Vasco y Aragón. Su elaboración sigue un proceso específico: Se utiliza carne magra y panceta y
especias, principalmente pimentón. La mezcla de carne y especias se embute en tripas naturales, generalmente de cordero.

Sabor: La chistorra tiene un sabor intenso y rico. Puede presentar ligeros matices ahumados, dependiendo del proceso de secado. El pimentón le da un sabor ligeramente dulce y picante, muy característico. La textura es jugosa y tierna, gracias al equilibrio entre la carne magra y la grasa.

Consumo: La chistorra es un embutido versátil que se puede consumir a la parrilla o a la plancha, en bocadillos, acompañada de pan crujiente, con huevos fritos o revueltos… Puede añadirse a guisos y platos de legumbres para aportar sabor. También es muy común servirla como tapa, sola o acompañada de otros ingredientes como pimientos o patatas. Es un embutido que se disfruta mejor caliente, permitiendo que su sabor y textura se expresen plenamente.

Condiciones de conservación: 0-4ºC

Vida útil: 20 días

El envasado en bandeja en atmósfera protegida es comúnmente utilizado en la industria alimentaria para preservar la frescura y calidad de los productos, extendiendo su vida útil y garantizando su seguridad alimentaria. Al mantener un ambiente controlado alrededor del embutido, se minimizan los cambios microbiológicos y químicos, lo que ayuda a mantener sus propiedades sensoriales por más tiempo.

Alérgenos: No contiene