Elaboración: El chorizo fresco es una variedad de chorizo que se diferencia de los chorizos curados o secos, ya que no ha pasado por un proceso de curado ni de ahumado y es muy popular en algunas regiones de España y otros países de habla hispana. Para la elaboración del chorizo fresco utilizamos magro y tocino de cerdo y pimentón ahumado.

Sabor: El chorizo fresco se destaca por su sabor intenso y especiado, así como por su jugosidad.

Consumo: Es común hacerlo a la parrilla, a la plancha o freírlo en una sartén con un poco de aceite. También se puede incorporar a guisos, sopas o platos tradicionales para aportar sabor y una textura jugosa.  Es una opción popular en barbacoas y reuniones al aire libre, donde se sirve como parte de tapas o bocadillos.

Condiciones de conservación: 0-4ºC

Vida útil: 20 días

El envasado en bandeja en atmósfera protegida es comúnmente utilizado en la industria alimentaria para preservar la frescura y calidad de los productos, extendiendo su vida útil y garantizando su seguridad alimentaria. Al mantener un ambiente controlado alrededor del embutido, se minimizan los cambios microbiológicos y químicos, lo que ayuda a mantener sus propiedades sensoriales por más tiempo.

Alérgenos: No contiene. El chorizo fresco picante contiene soja y sulfitos