Elaboración: La longaniza especial se elabora tradicionalmente con panceta y paletilla de cerdo seleccionada. Una vez limpia y picada se mezcla con diferentes especias (nuez moscada, sal y pimienta) y se embute en tripa de cerdo.

Sabor: La longaniza especial tiene un sabor carnoso y jugoso, suave y ligero.

Consumo: Es un producto muy versátil. Al ser un embutido fresco, se recomienda cocinarlo antes de consumirla para garantizar su seguridad alimentaria.La longaniza especial se puede asar a la parrilla, freír en la sartén, cocinar al horno o añadir a guisos y platos de arroz. También es muy popular como ingrediente en bocadillos, tapas y en el conocido Arroz con Costra.

Condiciones de conservación: 0-4 ºC

Vida útil: 20 días

El envasado en bandeja en atmósfera protegida es comúnmente utilizado en la industria alimentaria para preservar la frescura y calidad de los productos, extendiendo su vida útil y garantizando su seguridad alimentaria. Al mantener un ambiente controlado alrededor del embutido, se minimizan los cambios microbiológicos y químicos, lo que ayuda a mantener sus propiedades sensoriales por más tiempo.

Alérgenos: Contiene sulfitos.