Morcón bola
Composición: Papada de cerdo, huevo, sal, proteína de soja, fécula de patata, especias (pimienta, nuez y canela), leche desnatada, emulgente (E-452i), antioxidantes (E-301 y E-331), potenciador del sabor (E-621), conservador (E-250), colorante (E-120) y fibrán.
Formato de venta: Por unidad. Peso aproximado 1.500 g.
Presentación: Envasado al vacío
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Elaboración: Nuestro morcón bola se elabora a partir de una cuidadosa selección de carne de cerdo, principalmente de la zona de la papada, que se adereza con sal y especias. La mezcla se embute en tripa natural y se deja reposar durante aproximadamente dos semanas, para que los sabores se integren y se produzca un proceso de curación adecuado.
Sabor: El morcón vela tiene un gusto intenso y especiado, con un ligero toque picante. Su textura es firme y ligeramente fibrosa, lo que le da una masticación agradable.
Consumo: Se puede consumir tanto en crudo, cortado en finas lonchas, como cocinado (guisos, arroces y potajes). El morcón vela es muy apreciado como aperitivo o tapa, servido con pan y maridado con un buen vino.
Morcón Vela
Condiciones de conservación: 0-5 ºC
Vida útil: 20 días
Alérgenos: Contiene soja y leche. Puede contener huevo.
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